מכונה לייצור ולשימור שמרים טבעיים נוזליים (מחמצת), הכוללת תוכניות לבקרת זמן וטמפרטורה.
מאפשרת לעבוד שמרים טבעיים ביתר קלות, ולהשיג מאפים אחידים באופן עקבי, ריחניים, בריאים, טעימים וקלים לעיכול.
פותחה לאחר יותר משלוש שנים של מחקר ופיתוח בשיתוף עם צוות טכנולוגים, מומחים באלקטרוניקה וניסיון עשיר של אופים וקונדיטורים.
המכונה תוכננה ועוצבה כדי לתת פתרונות לשימוש קל, נוח, מהימן ויעיל.
– ברז נשלף שמקל על ביצוע פעולות הסרת שמרים;
– כלים נשלפים המאפשרים ניקוי;
– מסנן אבק להגנה על יחידת הצ'ילר;
– תצוגה אלקטרונית לתכנת שלבי העיבוד.
